Được thành lập vào tháng 8 năm 1964 bởi một nhóm đầy tận tâm với giáo dục, Đại học Công nghệ Đài Nam (Tainan University of Technology – 臺南應用科技大學) đã ra đời như một kết quả của sự hợp tác của các tâm huyết nhà giáo như Tsung Tang, Chien Weng, Liang-Tien Chang, Han-Jen Chi, Ying-Yeh Liu, Shye Yu, Yao Huang, Shih-En Huang, Ching-Wen Tsai, Pao-Yuan Chao, Ruei-Che Lin, Hsun-Hao Hsu, Yuan-Tsai Weng, và nhiều người khác.
Ngày 15 tháng 8, Hội đồng quản trị đã tổ chức cuộc họp đầu tiên, trong đó đã bầu ra hiệu trưởng của trường. Đến tháng 10, sau khi nhận được sự phê chuẩn từ Bộ Giáo dục, Hội đồng quản trị chính thức hình thành. Và vào tháng 1 năm 1965, tên gọi của trường đã được định là "Trường Cao đẳng Kinh tế Gia đình Tư nhân Đài Nam." Một bước quan trọng tiếp theo diễn ra vào ngày 1 tháng 8 năm 2006, khi trường quyết định thay đổi tên thành "Đại học Công nghệ Đài Nam," đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển của nó.
Mục tiêu giáo dục của TUT là thực hiện giá trị cốt lõi “sáng tạo văn hóa”. Vì thế, trường luôn cống hiến hết mình để đào tạo nhân tài với khả năng “thực hành ứng dụng” và “công nghệ nhân văn” phù hợp với nhu cầu của xã hội và của ngành. Để thực hiện mục tiêu này, đại học công nghệ Đài Nam đang định vị và tiến tới một trường đại học công nghệ về “giáo lý văn hóa và sáng tạo”.
Vị trí địa lý
Trường Đại học TUT nằm tại vị trí thơ mộng của Vĩnh Khang, tại lòng thành phố Đài Nam. Với diện tích khuôn viên rộng lớn lên đến 14,5 ha, TUT đã được sắp xếp thành năm khu vực chức năng khác nhau: không gian quản lý, khu vực dành cho giảng dạy và học tập, vùng dành cho hoạt động sôi nổi, khu vực thư giãn và sinh hoạt cùng vùng thể thao tươi vui. Nhờ sự phân chia này, sinh viên có thể tận hưởng không gian học tập cũng như thư giãn mà không gây xao lãng hay gây phiền toái cho nhau.
Khuôn viên trường là một thế giới thiên nhiên phong phú, với hơn 200 loại cây cùng hoa khác nhau. Tại đây, bạn sẽ có thể dạo chơi trong khu vườn xanh mát, ghé thăm các gian hàng trưng bày, ngắm nhìn những vườn hoa tươi tắn, và ngắm những đài phun nước tạo ra không gian thơ mộng. Không chỉ vậy, những tượng điêu khắc độc đáo cùng các khu vực tổ chức tiệc nướng đã được tạo dựng khắp nơi trên khuôn viên, tạo nên một không gian giống như công viên lớn. Chính vì điều này, không khí tại khuôn viên trường thường được gọi là "Trường học trong lòng vườn".
Chương trình đào tạo tại Đại học Công nghệ Đài Nam:
1. Khoa công nghệ đời sống
- Khoa Quản lý và Thiết kế Thời trang
- Khoa Tạo kiểu và Thẩm mỹ
- Vụ giáo dục mầm non
- Sở Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống
- Ngành Dịch vụ Đời sống / Chương trình Thạc sĩ Khoa học Đời sống Ứng dụng
- Khoa Thể thao, Giải trí và Quản lý Y tế
2. Khoa quản lý:
- Quản lý Kinh doanh Quốc tế
- Tài chính
- Quản lý thông tin
- Quản trị Kinh doanh
3. Khoa thiết kế:
- Thiết kế nội thất
- Thiết kế Truyền thông Trực quan
- Thiết kế sản phẩm
- Đa phương tiện và Hoạt hình
- thiết kế thời trang
- Chương trình cấp bằng cử nhân về truyện tranh
4. Khoa nghệ thuật:
- Mỹ thuật
- Âm nhạc
- Khiêu vũ
- Âm nhạc đại chúng
5. Khoa du lịch
- Tiếng Anh ứng dụng
- Quản lý Khách sạn
- Thông tin kế toán
- Chương trình Cử nhân về Quản lý Nhà hàng Khách sạn
- Chương trình Cử nhân về Quản lý Chế độ Giải trí